1. L'impact destructeur du no-show pour un restaurant
Quand l'absence d'un seul serveur paralyse l'ensemble de la brigade.
En restauration gastronomique, l'équilibre d'une salle repose sur un ratio précis : un chef de rang et son commis gèrent entre 16 et 22 couverts. Lorsqu'un extra recruté la veille fait défection à 19h00 sans prévenir, deux options catastrophiques s'offrent au directeur de salle :
Soit fermer un rang entier et refuser 20 réservations déjà confirmées (avec l'impact d'avis négatifs en ligne qui en découle), soit surcharger les autres rangs, dégradant le temps d'attente des clients, le rythme des envois de cuisine et le moral de l'équipe permanente.
2. L'indice de fiabilité Nextra : la fin de l'impunité
Un scoring mathématique transparent qui valorise les professionnels exemplaires.
Sur Nextra, la ponctualité n'est pas une promesse verbale : elle fait l'objet d'une mesure continue via le pointage GPS à l'arrivée sur les lieux de la mission. L'algorithme calcule un « Bouclier de Fiabilité » sur 100 points :
Arrivée à l'heure ou 10 minutes avant le shift : +1 point de fiabilité. Annulation prévenue plus de 24h à l'avance : 0 point d'impact mais proposition automatique de remplacement. Annulation à moins de 4 heures du service : -25 points et rétrogradation immédiate du statut Pro Élite. Absence non justifiée (« no-show » sec) : exclusion définitive de la plateforme.
3. Le protocole SOS : comment fonctionne le remplacement en 15 minutes
Une cascade d'alertes haptiques poussées aux profils d'élite en veille active.
Dès qu'un désistement d'urgence est enregistré sur la plateforme, le mode SOS s'enclenche instantanément sans intervention manuelle :
1. **Ciblage géographique immédiat** : L'algorithme interroge la base PostGIS pour identifier les extras certifiés Pro Confirmé et Pro Élite situés à moins de 15 minutes de trajet en scooter ou transports du restaurant.
2. **Notification d'urgence prioritaire** : Les profils ciblés reçoivent une alerte haptique d'urgence avec majoration automatique de 20 % du taux horaire (prise en charge par la plateforme via le fonds de garantie de continuité Nextra).
3. **Confirmation en 1 clic** : Le premier profil qualifié qui accepte est immédiatement verrouillé, et son itinéraire d'approche s'affiche en temps réel sur le tableau de bord du directeur de salle.